
½ taza de agua
3 huevos medianos
3 cucharadas de mantequilla
1 taza de vegetales Mixtos (cebolla, tomate, chile pimiento verde)
½ tz de queso mozzarella
Sal y pimienta al gusto
1.Mezclar los huevos con ayuda de un tenedor y salpimienta al gusto
2.Calentar un sartén y derretir la mantequilla. Sofreír los vegetales hasta que estén dorados.
3.En el mismo sartén donde se saltearon lo vegetales, verter la mezcla de Huevo y haz una torta. Agregar el queso, doblar y dejar cocinar al gusto.
4.Servir y disfrutar.