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KIBIS YUCATECOS

1 kg de carne molida de res 2 huevos 2 naranjas agria 1 kg trigo molido 2 cdas caldo de pollo 20 ramitas de hierbabuena 4 chiles serranos finamente picados 4 cebollas blancas 2 jitomate 2 diente de ajo finamen...

CAMARONES EMPANIZADOS ESTILO JAPONÉS

Ingredientes 1/2 kilo de camarones medianos, pelados (no retires la cola) y desvenados 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta negra molida 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1 taza de...

HUEVOS AL HORNO

4 rebanadas gruesas de tocino 4 huevos 2 ramitas de tomillo fresco 1 cucharada de queso parmesano, rallado Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de cebolla verde picada   Precalienta el horno a 375...

HUEVOS RELLENOS DE ATÚN

12 huevos 2 lata de Atún 1/2 cebolla picada 2 jitomates picado 3 cucharadas soperas de mayonesa 3 cucharada sopera de crema 1 cda de mostaza Pimienta y sal al gusto   Los huevos se ponen a cocer, s...

TORTITAS DE ESPINACAS

- Una bolsa (400 gr) de espinaca fresca - 2 o 3 huevos - ¼ de taza de cebolla picada - 2 zanahorias ralladas - ½ taza de queso rallado - ½ taza de pan rallado - 1 cucharadita de pimienta molida - 1...

TORTITAS DE PAPA

500 g de papas 150 g de jamón cortado en cubos pequeños 1 huevo ½ taza de queso tipo Cotija o añejo, rallado ½ taza de pan molido ½ cucharada de sal pimienta al gusto aceite vegetales al gusto para acomp...

HOT CAKES CON FRESA

3/4 Taza de leche evaporada 1 huevo 2 cucharadas de mantequilla fundida 1 taza de harina para hot cakes 1 cucharada de mantequilla 1 taza de fresas desinfectadas y cortadas 2 cucharadas de...

PAPAS CON HUEVO

2 cucharadas de aceite de oliva 2 tazas de papas blanqueadas cortadas en trozos 1 cebolla blanca cortada en trozos pequeños 2 tomates cortados en trozos pequeños 4 huevos 1/2 chile verde finamente p...

CROQUETAS DE ZANAHORIA

LITRO DE LECHE 1 GR. DE MANTEQUILLA 120 GR. DE HARINA 120 GR. DE ZANAHORIA RALLADA 150 HUEVOS COCIDOS 2 HARINA   PAN RALLADO Y ACEITE PARA...

BANDERILLAS

2 tazas de harina de trigo 1 cucharada de polvo para hornear 1 cucharada de sal 1 huevo 1 taza de leche aceite 10 salchichas para hot dog 10 palitos para brochetas   En un tazón, mezcla la harina c...

NUGGETS DE POLLO

2 pechugas de pollo grandes (1/2 Kg. aprox.) 175 g. de queso crema Sal (al gusto) Para el rebozado: 2 huevos 4 cucharadas de harina de trigo 4 cucharadas de pan rallado Aceite de oliva virgen extra...

Huevos nevados sobre crema inglesa

  500 ml de leche entera 4 huevos 170 g de azúcar 1 vaina de vainilla 1 pizca de sal Opcional para decoración: 50 ml de caramelo líquido Preparación de la leche aromatizada   Comenzamos por separ...