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PONCHE DE HUEVO

600 ml de leche 4 yemas de huevo 60 g de azúcar la cáscara de 1 limón 1 vaina de vainilla una pizca de nuez moscada 1 pizca de canela en polvo Ron o Brandy (opcional)     Ponemos 400 ml de leche en u...

PASTEL DE ZANAHORIA

4 huevos  1½ tazas de azúcar (300 gramos)  1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)  1½ tazas de harina (210 gramos)  1 taza de aceite vegetal  1 pizca de sal  2 cucharaditas de polvos para hornear...

GALLETAS DE COCO

 140 gramos de mantequilla sin sal  100 gramos de azúcar blanco  1 huevo  100 gramos de coco rallado (1 taza)  250 gramos de harina de trigo de repostería  ½ cucharadita de sal  1 cucharadita de esencia d...

PAN DE MUERTO TRADICIONAL

Ingredientes para hacer pan de muerto tradicional:  700 gramos de harina (5 tazas)  115 gramos de margarina  3 piezas de huevo  50 mililitros de leche  20 gramos de levadura en polvo (1¼ sobres)  2 piezas...

HUEVOS BENEDICTINOS

Ingredientes para 4 personas   Salsa holandesa   ·         Vinagre de vino blanco 2 cucharadas ·         Hojas de estragón fresco o seco 1/2 cucharada ·         Granos de pimienta martajados unidades 5 ·         Agua cuc...

ROPA VIEJA

500 g de falda de res para deshebrar 10 piezas de huevo 1 taza de jitomate picado 1 taza de cebolla blanca picada ½ taza de pimiento verde picado 3 cucharadas de aceite vegetal 2 dientes de ajo 1 ½ l...

OMELETTE DE TOCINO

Ingredientes 4 huevos 10 Rebanadas de tocino Perejil o cebollín ¼ cebolla picada Queso 40 ml leche Aceite Sal Elaboración paso a paso En un sartén poner la cebolla. Batir los huevos con poca leche, s...

CHILAQUILES VERDES CON HUEVO

Tomates verdes - 10 piezas Chiles serranos - 5 piezas Ajo - 1 diente Tortillas de maíz - 12 piezas Aceite vegetal - 1 taza Huevos 4 piezas Cebolla - 1/4 de pieza Cilantro Sal - al gusto Consomé de p...

CHURROS CASEROS

Ingredientes: 250 ml de agua  75 g de mantequilla  250 g de harina  50 g de azúcar  3 huevos  Una pizca de sal  2 cucharaditas de esencia de vainilla  Aceite para freír   Preparación: Lo primero que haremos an...

BUÑUELOS AZUCARADOS

INGREDIENTES 2 tazas de harina de trigo cernida 3 cucharaditas de polvo para hornear 2 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de sal 1/2 taza de mantequilla fundida 4 huevos batidos 1 1/4 tazas de...

HUEVOS DIVORCIADOS

360 g de jitomate 2 chiles cuaresmeños 1 Cebolla blanca 1 diente de ajo Aceite vegetal Sal al gusto 6 tomates verdes cortados en cuatro 3 chiles serranos lavados y cortados en dos Cilantro un puño 8 H...

MADALENAS CASERAS

3 huevos 200 g. de harina de repostería 125 g. de azúcar  50 ml. de leche entera 100 ml. de aceite de oliva extra virgen suave ½ sobre de levadura química (10 gramos) Moldes de silicona para mada...